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 ！做法

本文目录

1. 广东鱼杂的家常做法
2. 鲤鱼的鱼白怎么做好，吃
3. 鲤鱼鱼白怎么吃鲤鱼的鱼白鱼白怎么做好吃

广东鱼杂的做法

用料

鱼杂500克，葱半根，做大全姜4-5片，常鱼菜蒜4-5瓣，做法豆瓣酱半勺，家常耗油1勺，鱼白料酒2勺 ，做大全生抽2勺子盐味精适量克 ，常鱼菜水一碗

做法步骤

步骤1

将鱼杂放盆里放上水，做法不用搓
，家常直接泡下搅动下
 ，滤掉水，重复三次即可。

步骤2

葱姜蒜切好备齐

步骤3

锅内放油，待油热下入半勺豆瓣酱 ，炒出红油后
，下入葱姜蒜 ，然后锅内倒入生抽，放鱼杂不要翻，沿锅边倒入一小碗水 。

步骤4

盖上锅盖，中火焖五分钟，鱼杂就完全定型了 。开盖翻动下，继续焖五分钟 。鱼杂熟了之后，加入适量盐和味精调味即可出锅。

鲤鱼的鱼白怎么做好  ，吃

食材：鲤鱼白
、青红尖椒 、蚝油、辣椒油、味精 、料酒
、盐、白胡椒、白糖、香油、炸椒面、葱 、姜 、蒜

做法：1、将鱼白、青红尖椒洗净，青红尖椒剁碎和鱼白一起放入沸水中焯熟（一定要焯透了）
，捞出过凉 。

2、鱼白和青红尖椒放入大碗中 ，加入辣椒油
 、蚝油、料酒 、味精、盐 、白糖  、白胡椒、香油、炸椒面、葱末、姜末、蒜末拌均匀，腌制10分钟即可。

鲤鱼鱼白怎么吃鲤鱼的鱼白怎么做好吃

东北地区管雄鲤鱼特有的白色的这种东西叫“鱼白”，鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白 ，它虽然没什么特

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