本篇文章给大家谈谈鱼火锅怎么做家常做法 ，鱼火鱼火以及鱼火锅怎么做家常做法视频对应的锅做锅知识点 ，文章可能有点长 ，家常家常但是做法做法希望大家可以阅读完 ，增长自己的视频知识 ，最重要的鱼火鱼火是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的锅做锅问题 ，不要忘了收藏本站喔。家常家常 本文目录 - 可涮菜的做法做法鱼火锅做法
- 火锅鱼家常做法
- 鱼火锅的做法
可涮菜的鱼火锅做法食材
：鱼(1500g) ，红辣椒200g ，视频姜10g 蒜10g ，鱼火鱼火桂皮5g，锅做锅葱10g
，家常家常花椒5g 步骤 1、做法做法将鱼洗净切好备用； 2、视频将葱洗净切好备用； 3、将红辣椒洗净切好备用； 4
、将干辣椒
、姜、蒜 、桂皮洗净切好备用； 5
、在锅中放入适量油； 6 、加入适量花椒； 7 、加入切好的姜 、蒜
、干辣椒 、桂皮； 8 、加入适量豆瓣酱； 9、快速翻炒，炒现香味； 10 、加入适量水； 11、将备好的鱼块放入锅中； 12 、加入适量食盐； 13 、加入适量泡椒； 14 、加入适量酱油； 15
、加入切好的红辣椒 ，煮一会以； 16 、盛入电火锅中 ，加入切好的葱花 ，就可以享用美味的鱼火锅了 。 火锅鱼家常做法【食材】 ：鱼 、豆瓣酱 、泡红椒
、大香
、八角、香叶 、桂皮 、草果
、花椒 、料酒
、姜 、蒜 、醋； 一
、平时做火锅鱼一般都是切成鱼片 ，不过老爸钓的这鱼不是特别的大，再加上时间也比较晚了
，剁鱼块要节省一些时间，就把鱼清洗干净后 ，剁成了鱼块 ，剁鱼块前 ，大家别忘了把筋给抽出来，方法很简单
，先把鱼背两面用刀拍一拍 ，在鱼靠近鱼鳃的背两面各横切一刀 ，鱼尾也两面各横切一刀 ，在鱼背切口处轻轻压一压能能看到冒出的白色鱼筋，用手指捏住轻轻一捏筋拉就出来了 。 二 、剁成的鱼块装入一个大盆子中 ，分别加入料酒、姜
、蒜 、醋拌匀 ，腌制20分钟 ，加白醋可以除腥，也能让鱼的肉质吃起来更加鲜嫩； 三
、现在开始准备煮火锅鱼需要的底料了，准备豆瓣酱
、泡红椒切块、大香 、八角
、香叶
、桂皮 、草果、花椒； 再剥几颗大蒜，洗一大块姜，如果是整块的大蒜切成大块就行 ，姜拍碎 ，一同装入碗中； 四
、准备一些配菜，这些配菜都是家里现成的菜 ，火腿肠，豆腐干
，另外还准备了一些西兰花等素菜 ，自己在家煮火锅就是好
，平时家里有剩下的一些零散小菜都可以一起煮进火锅里 ，方便也不浪费
。 五 、开始炒料啦，锅中倒入菜籽油，大火烧至油冒烟，温度起来后 ，倒入配好的底料，大火爆炒； 六 、做火锅鱼，怎能少得了火锅底料
，原有的底料炒香后 ，再切入两块火锅底料 ，爆炒至火锅底料的油融化并出香味 ，。 七 、底料炒好 ，加入水
，大火烧开后
，中火再熬一熬汤料 ，如果时间充足
，汤料多熬一熬 ，煮出来的火锅鱼，浓郁鲜香会更加好吃 。 八、汤料熬好后 ，把汤汁倒入火锅盆里，下入腌制好的鱼块
，大火烧开煮至鱼肉变色熟透 ，家里没香菜了 ，就只撒上了葱段，大家在做火锅鱼时一定要记得备香菜啊
，有了香菜火锅鱼的鲜香味会提升很多 。 一锅热乎乎的火锅鱼就做好了 ，开着小火 ，一家人围在一起
，慢慢煮慢慢吃 ，麻辣鲜香 ，比在餐馆里吃着舒服 。 中途还可以煮一些蔬菜在里面烫着吃 ，吃完的火锅汤料
，第二天还可以再煮蔬菜 ，也不用再单独做菜了，做一次火锅汤料可以吃上两顿，方便省时
，算下来比在外面吃划算很多又节省 ，吃起来也暖和 。 鱼火锅的做法材料 ：草鱼头450g 、黄芪30g、枸杞20g 、盐适量 、青菜500g 、腐竹250g 、骨头上汤500ml
、食用油适量、姜丝适量 制作方法 ： 1 、草鱼头斩块洗净待用 。 2 、锅内放油烧热 ，下姜丝炒出香味 。 3 、放草鱼头 。 4 、将鱼头煎至金黄色。 5、倒入猪骨头汤 。 6 、放入黄芪和枸杞
。 7 、大火将锅内所有材料烧开，火锅底料制作完成。 8、下入喜欢的青菜和食材即可涮煮火锅了
。 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助
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